VEGBURGER DI MIGLIO E SEMINI VARI

VEGBURGER DI MIGLIO E SEMINI VARI

Questi Vegburger di miglio e semini vari sono una meravigliosa idea per far mangiare ai nostri bimbi delle tipologie di cereale che sono poco frequenti nella loro abituale alimentazione in modo gustoso ed allegro!

INGREDIENTI

– 2/3 panini integrali raffermi
– 1 tazza di miglio
– 1 cucchiaio di semi di lino, girasole, sesamo e mandorle
– 1 cucchiaino di paprika dolce, curcuma
– 1 pizzico di peperoncino, pepe nero, noce moscata
– 1 cucchiaio di Olio EVO
– Sale rosa q.b.

In una ciotola metti in ammollo il pane raffermo con acqua lasciandone da parte una fetta che ci servirà più tardi. Lava velocemente il miglio e mettilo a cuocere seguendo le indicazioni della confezione.

Nel frattempo prepara l’impanatura mettendo nel mixer tutti i semi e la fetta di pane tenuta da parte precedentemente, e appena pronta riversala in un piatto.

Strizza, a questo punto, il pane e trasferiscilo in una ciotola abbastanza grande da poter contenere anche il miglio cotto e raffreddato.

Aggiungi al composto le spezie e l’ olio ed amalgama bene tutti gli ingredienti con le mani.

A questo punto dai sfogo alla tua creatività e crea i tuoi vegburger come più ti piacciono. Io ho fatto dei cerchi con il coppa pasta e degli animaletti, per i bimbi, con delle formine per biscotti.

Ora è arrivato il momento di passare i nostri vegburger nell’ impanatura precedentemente preparata, da entrambi i lati, e di trasferirli in una teglia rivestita di carta da forno,  spennellandoli con un filo d’olio.

Inforna a 200° questi Vegburger di miglio e semini vari per circa 30’ girandoli a metà cottura per farli cuocere da entrambi i lati.
Puoi sostituire il miglio con riso, quinoa o cous cous ed aggiungere patate lessate, legumi e verdure cotte a piacimento.

Questi Vegburger di miglio e semini vari piacciono a grandi e piccini e sono molto versatili. Puoi utilizzarli come ripieno di deliziosi panini o come piatto unico accompagnato da verdure.

Un sorriso a tutti!!!