VEGBURGER DI MIGLIO E SEMINI VARI

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vegburger di miglio e semini vari

VEGBURGER DI MIGLIO E SEMINI VARI

Questi Vegburger di miglio e semini vari sono una meravigliosa idea per far mangiare ai nostri bimbi delle tipologie di cereale che sono poco frequenti nella loro abituale alimentazione in modo gustoso ed allegro!

INGREDIENTI

– 2/3 panini integrali raffermi
– 1 tazza di miglio
– 1 cucchiaio di semi di lino, girasole, sesamo e mandorle
– 1 cucchiaino di paprika dolce, curcuma
– 1 pizzico di peperoncino, pepe nero, noce moscata
– 1 cucchiaio di Olio EVO
Sale rosa q.b.

In una ciotola metti in ammollo il pane raffermo con acqua lasciandone da parte una fetta che ci servirà più tardi. Lava velocemente il miglio e mettilo a cuocere seguendo le indicazioni della confezione.

Nel frattempo prepara l’impanatura mettendo nel mixer tutti i semi e la fetta di pane tenuta da parte precedentemente, e appena pronta riversala in un piatto.

Strizza, a questo punto, il pane e trasferiscilo in una ciotola abbastanza grande da poter contenere anche il miglio cotto e raffreddato.

Aggiungi al composto le spezie e l’ olio ed amalgama bene tutti gli ingredienti con le mani.

A questo punto dai sfogo alla tua creatività e crea i tuoi vegburger come più ti piacciono. Io ho fatto dei cerchi con il coppa pasta e degli animaletti, per i bimbi, con delle formine per biscotti.

Ora è arrivato il momento di passare i nostri vegburger nell’ impanatura precedentemente preparata, da entrambi i lati, e di trasferirli in una teglia rivestita di carta da forno,  spennellandoli con un filo d’olio.

Inforna a 200° questi Vegburger di miglio e semini vari per circa 30’ girandoli a metà cottura per farli cuocere da entrambi i lati.
Puoi sostituire il miglio con riso, quinoa o cous cous ed aggiungere patate lessate, legumi e verdure cotte a piacimento.

Questi Vegburger di miglio e semini vari piacciono a grandi e piccini e sono molto versatili. Puoi utilizzarli come ripieno di deliziosi panini o come piatto unico accompagnato da verdure.

Un sorriso a tutti!!!

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