VEGAN CORNETTI

VEGAN CORNETTI

Questi Vegan Cornetti sono l’ideale per iniziare alla grande la giornata!

Sono farciti con golosissima crema di nocciole e hanno quindi tutti i requisiti per essere la colazione più amata dai bimbi (e non solo!!!).

Dato che c’è da mettere le mani in pasta, preparare questi Vegan Cornetti può diventare un divertente gioco da fare con i nostri bimbi.

INGREDIENTI

• 250 gr farina integrale
• 250 gr farina 0
• 1 bicchiere zucchero di canna integrale
• 1 cubetto di lievito di birra
• 1 bicchiere di acqua tiepida
• ½ bicchiere di latte di riso
• 1 cucchiaino di sale fino
• crema di nocciole vegana quella che preferisci ( io ho usato questa )

 

Per prima cosa sciogli il cubetto di lievito di birra ed un cucchiaino di zucchero di canna nell’acqua tiepida per alcuni minuti.

In una ciotola capiente metti tutti gli ingredienti secchi e mescola.

Una volta sciolto il lievito aggiungilo nella ciotola ed inizia ad impastare incorporando poco per volta anche il latte di riso.

Forma una palla e mettila a lievitare coperta da un canovaccio fino a quando ha raddoppiato il suo volume.

A questo punto stendi la pasta con il mattarello ad una altezza di circa ½ cm e tagliala in tanti triangoli della dimensione che vuoi tu.

Metti un cucchiaino di crema di nocciole alla base dei triangoli ed arrotolali fino a dargli la forma dei cornetti.

Adagiali su una teglia rivestita di carta da forno, coprili di nuovo con il canovaccio e lasciali riposare per un’altra ora.

Spennellali in superficie con il latte di riso e cospargili con un pizzico di zucchero di canna.

Ora sono pronti per essere infornati a 190° per circa 15’.

Controlla comunque sempre la cottura e sfornali appena vedi che prendono colore.

Questi deliziosi Vegan Cornetti sono ora pronti per essere gustati!!!

Provali anche farciti di marmellata, crema 100% nocciole o con il malto di nocciole per una versione più leggera e salutare.

Puoi assaporarli in ogni momento della giornata dalla colazione alla merenda o come dessert di una cenetta speciale accompagnati da una squisita crema di castagne al cacao!

Prova anche questa Torta Energia del Mattino per una colazione super!

Un sorriso a tutti!!!