SPAGHETTI CON AGRETTI AL PROFUMO DI PRIMAVERA

SPAGHETTI CON AGRETTI AL PROFUMO DI PRIMAVERA

Per festeggiare la mia stagione preferita ecco questi Spaghetti con agretti al profumo di primavera.
Una ricetta con un alimento, gli agretti, che si trova solo in questa meravigliosa stagione.

Ingredienti per 3 persone

• 400 gr di spaghetti
• 1 mazzetto di agretti
• 1 cipolla di tropea
• 15/20 pomodorini
• un pizzico di pepe nero, curcuma
• sale integrale q.b.
• olio evo

La preparazione è semplice.
Come prima cosa lava molto bene gli agretti e taglia solo la parte finale.
Riempi di acqua una pentola ed aggiungi gli agretti puliti.
Metti a cuocere gli agretti aggiungendo un cucchiaio di sale e quando l’acqua è arrivata ad ebollizione butta la pasta.
Nel frattempo, in una ciotola abbastanza capiente da contenere pasta e agretti, taglia a metà i pomodorini ed aggiungi un cucchiaino di sale, le spezie e l’olio.
Quando la pasta è pronta scolala insieme agli agretti e mettila nella ciotola con i pomodorini.
Mescola bene ed aggiungi all’occorrenza un altro giro d’olio.
Gli Spaghetti con agretti al profumo di primavera sono pronti per essere serviti!

Gli agretti sono una verdura che ho scoperto solo da qualche anno ma è stato subito amore a prima vista.
Sto sperimentando altre ricette con questo favoloso ingrediente!!
Fammi sapere come preferisci utilizzarli… mi piace provare gusti sempre nuovi!!!

Un sorriso a tutti!!!