PLUMCAKE DUE GUSTI

PLUMCAKE DUE GUSTI

Questo Plumcake Due Gusti è un’altra ricetta della serie colazione e merenda sana per tutta la famiglia…
Sempre alla ricerca di qualcosa di genuino ma sfizioso da proporre ai miei bimbi quando hanno voglia di qualcosa di dolce.
Di solito questi dolci sono cucinati insieme a loro e quindi diventa anche un meraviglioso momento da trascorrere insieme!!!

INGREDIENTI PER DUE STAMPI DA PLUMCAKE

• 2 tazze di farina 0
• 1 tazza di farina integrale
• 1 tazza e ½ di zucchero integrale di canna
• 1 tazza di olio di semi di girasole
• 1 e ½ tazza di latte di riso
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 3 cucchiaini di aceto di mele
• 4 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 100 gr c.a. di cioccolato fondente

Per prima cosa mescola in un ciotola capiente tutti gli ingredienti secchi tranne il cacao amaro ed in un’altra quelli liquidi ad esclusione di ½ tazza di latte di riso che ti servirà per il secondo impasto.
Tieni da parte anche il cioccolato fondente che utilizzerai in seguito per farcire uno dei due plumcake.
Inserisci ora poco per volta gli ingredienti liquidi nella ciotola di quelli secchi e mescola insieme con una frusta elettrica.
Continua fino a quando ottieni un composto liscio senza grumi.
A questo punto mettine metà nella ciotola che avevi utilizzato prima per gli ingredienti liquidi ed aggiungi il cacao amaro ed il ½ bicchiere di latte di riso tenuto precedentemente da parte.
Mescola con la frusta elettrica.
Ora rivesti con la carta da forno gli stampi dei plumcake ed inserisci in ognuno metà composto bianco e metà nero a tuo piacimento.
In uno stampo aggiungi il cioccolato fondente tagliato a pezzetti.

Inforna i due plumcake a 180° per 45’circa.
Una volta cotti toglili dal forno e lasciali raffreddare prima di gustarli.

Puoi farcire questi Plumcake Due Gusti anche con della frutta secca al posto del cioccolato e tagliato a fette sottili può essere utilizzato come base per uno squisitissimo tiramisù veg.

Alla prossima ricetta…

Un sorriso a tutti!!!