PLUMCAKE A QUATTRO MANI

PLUMCAKE A QUATTRO MANI

Nella mia famiglia non sono l’unica ad avere la passione per la cucina e l’alimentazione in generale, anche il più piccolo della “banda” oltre ad apprezzare il cibo, (toglietegli tutto ma non il mangiare) adora infatti “stegamare” ed in particolare impastare qualsiasi cosa..!
Stamattina si è svegliato e molto candidamente mi ha chiesto: “mamma facciamo un dolce?”!!!
Come spesso succede per le mie ricette l’improvvisazione è tutto ed anche questa volta ho aperto la dispensa…ed ecco qui la ricetta di questo Plumcake a quattro mani cucinato insieme al mio piccolo!

INGREDIENTI per 2 PLUMCAKE

– 2 tazze di farina integrale
– 1 tazza di farina kamut
– 1 tazza di zucchero mascobado
– 1 tazza di zucchero di cocco
– 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
– 1 cucchiaino di farina di limone
– 1 cucchiaino di cannella
– 1 pizzico di sale integrale marino
– 1 tazza di olio di semi di girasole
– 2 cucchiai di aceto di mele
– 1 tazza latte di soia al cacao
– 1 tazza di acqua
– 5 cucchiai di malto di nocciola
– 1 tavoletta di cioccolato fondente

Il procedimento è molto semplice. In una ciotola capiente mescolare tutti gli ingredienti secchi ed in un’altra quelli liquidi tenendo da parte il malto di nocciola ed il cioccolato fondente.
A questo punto versare il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi ed amalgamare insieme con una frusta. Versare il composto ottenuto in due teglie da plumcake rivestite da carta da forno, aggiungere il malto di nocciola a cucchiaiate e la cioccolata fondente a pezzetti. Infornare a 180° per circa 40’.

Il dolce è venuto veramente buono…con il mio fantastico aiutante non poteva che essere così!!!
Cucinare con i bambini è sempre un’esperienza emozionante.
Una bella fetta di questa torta e buon libro da leggere ai mie bimbi…che momenti meravigliosi!!!

Alla prossima e un sorriso a tutti voi!!