HUMMUS DI TACCOLE
L’ Hummus di Taccole è una ricettina veloce preparato con un legume che, in questa meravigliosa stagione, si può consumare fresco.
Puoi gustarlo spalmato su deliziosi crackers, come imbottitura di tramezzini usandolo in alternativa alla maionese o semplicemente per condire la pasta aggiungendo qualche pomodorino fresco per renderla ancora più sfiziosa.
Ingredienti:
- 300 gr di taccole
- olio evo
- sale rosa fino
- pepe nero
La preparazione è davvero velocissima.
Lava le taccole togliendo, all’occorrenza, il filo in mezzo.
Lessale in abbondante acqua salata, scolale al dente e lasciale raffreddare molto bene.
A questo punto metti le taccole in un mixer ed aggiungi l’olio, il pepe nero ed il sale.
Fai andare fino a quando il composto raggiunge la consistenza di una crema.
L’Hummus di Taccole è ora pronto per essere gustato.
Questo Hummus ha un sapore delicato che piace molto anche ai bambini.
Fammi sapere come l’hai utilizzato mi raccomando…
Un sorriso a tutti!!!
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