FARINA DI LIMONE BIO

FARINA DI LIMONE BIO

Questa ricetta della Farina di Limone Bio nasce dall’esigenza di utilizzare le scorze dei limoni che uso tutti i giorni alla mattina,infatti per dare inizio alla mia giornata bevo sempre un bel bicchiere d’ acqua tiepida con il succo di limone ed a volte aggiungo un pizzico di zenzero grattugiato. fresco e l’idea di dover buttare la buccia di questo prezioso frutto non mi piace affatto!!!
Come si dice “di necessità virtù”…

INGREDIENTI

– scorza di 5/6 limoni rigorosamente BIO

La preparazione è in due fasi:

1° FASE

Lavare bene i limoni ed asciugarli con cura.Fatto questo ricavare le scorze dai limoni con un pela patate evitando la parte bianca della buccia.Ora adagiare le scorze su un piatto o un vassoio e lasciarle asciugare per bene.Le mie ci hanno messo all’incirca un mese per essere pronte ma dipende da molti fattori ambientali.

2° FASE

Una volta pronte le scorze di limone procurarsi un frullatore,un robot da cucina o un minipimer.
Frullare fino ad arrivare ad una polvere.A questo punto conservare in un barattolo chiuso al buio.
Si conserva davvero per parecchio tempo.

Per ora ho usato questa “farina” in dolci da forno,pasta frolla,creme e budini .
Fatemi sapere se avete trovato altri utilizzi…anch’io vi terrò aggiornati con i miei esperimenti!!!

UN SORRISO A TUTTI