CROCCHETTE DI PATATE DEL RICICLO

CROCCHETTE DI PATATE DEL RICICLO

Mi piace veramente un sacco cucinare con gli alimenti avanzati da altri piatti e poter così crearne di nuovi.

Queste crocchette di patate del riciclo nascono proprio da un purè avanzato della sera precedente.

– Purè avanzato
– Olio EVO q.b.
– Pangrattato autoprodotto
– Curcuma ,zenzero ,noce moscata ,pepe
– Sale integrale grosso q.b.

Mettere a cuocere in abbondante acqua fredda le patate pelate e tagliate a pezzi.
Ad ebollizione aggiungere il sale.
Quando le patate sono morbide scolarle e passarle nello schiacciapatate per ottenere un purè.
Aggiungere un filo d’olio e le spezie e lasciare raffreddare per bene.
A questo punto mettere il pangrattato in un piatto .
Una volta raffreddato il composto con le mani formate le polpette della forma che più vi piace e passatele nel pangrattato , affinché vengano ricoperte molto bene.

Adagiatele su una teglia rivestita di carta da forno ed aggiungete un filo d’olio sopra ogni crocchetta.Cuocete in forno a 200′ fino a quando risutano belle dorate.

Per una ricetta Gluten free puoi autoprodurti del pan grattato frullando nel mixer delle gallette di riso o di mais con semi di sesamo e girasole!

Pochi ingredienti ma gustosissime, i miei figli ne vanno pazzi!!!

Un sorriso a tutti!!!